THÉS BLEU-VERTS


Le thé bleu- vert aussi appelé Oolong ou Wulong est une vaste famille de thé
L'oxydation peut aller de 10 % (Tie guan Yin) à 70 % (Shui Xian)
Selon l'oxydation le thé penchera plus vers le thé ou vers le thé noir
Dans tout le thé Bleu est peu théiné, avec les vertus relaxantes
Il résiste à une forte température